蔡杰以“四不两直”方式督导检查食品安全工作

6月21日凌晨，区委书记蔡杰以“四不两直”方式深入宏遥肉制品厂、兴盛屠宰场督导检查食品安全工作。实地察看畜禽屠宰、检疫检验、仓储运输等关键环节，详细了解制度执行、病死畜禽无害化处理等情况，并现场调度整治重点任务。

他强调要提高政治站位，坚决扛起食品安全政治责任，始终把群众饮食安全摆在突出位置，以严的基调推进整治工作，切实筑牢食品安全防线。要强化全链条闭环监管，严把畜禽溯源、畜禽屠宰、肉品检验、流通销售各关口，健全全流程管理体系，从源头堵塞监管漏洞，确保肉品质量全程可控可查。要保持高压执法态势，聚焦重点场所、关键环节开展精准排查，严厉打击私屠滥宰、制售假劣等违法违规行为，发现一起、严处一起，形成强大震慑效应。要压实企业主体责任，督促生产经营单位严格落实食品安全各项制度，规范生产经营流程，强化内部管控，全面提升食品安全保障水平。